Filloas dulces

Hoy la receta es de filloas, pero dulces. Se puden rellenar de nata con miel, de nata con caramelo líquido, de chocolate, de crema pastelera, de nocilla, de tantas y tantas cosas ricas.

Ingredientes:
125 ml. de leche
125 ml. de agua
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar
4 huevos
100 grs. de harina

Batir todos los ingredientes con la batidora, dejar reposar una hora, tapado con un lienzo.

Poner mantequilla en una sartén (o varias si se quiere acabar antes), a fuego medio bajo, y con un cucharón de servir la sopa echar hasta cubrir el fondo. Dar la vuelta cuando se vea que se forman los hoyuelos.